FREJOL
INTRODUCCION
Origen del frejol
Especies del frejol
Origen del frejol
La especie Phaseolus vulgaris o frijol común es
originaria del área México-Guatemala ya que en estos países se encuentra una
gran diversidad de variedades tanto en forma silvestre como en forma de
cultivo.
Casi todas las variedades cultivadas en Europa, Estados Unidos y en
México son especies y variedades del género Phaseolus.
La judía o frijol, nombre común aplicado de
forma amplia a diversas plantas de origen americano de la familia de las
leguminosas. Las semillas y vainas de estas plantas se usan como alimento y en
la producción de forraje. Es un alimento muy apreciado por su elevado contenido
proteínico.
Especies del frejol
El frijol es una leguminosa que constituye una
rica fuente de proteínas e hidratos de carbono, además es abundante en
vitaminas del complejo B, como niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina;
también proporciona hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio, y
presenta un alto contenido de fibra.
Existen múltiples variedades de fríjol que se
caracterizan por su tamaño, forma, color y tipo de crecimiento.
Se considera que en total existen alrededor de
150 especies, aunque en México estas ascienden a 50, destacando las cuatro
especies que el hombre ha domesticado, como son: el Phaseolus vulgaris L.
(frijol común), Phaseolus coccineus L. (frijol ayocote), Phaseolus lunatus L.
(frijol comba) y Phaseolus acutifolius Gray (frijol tepari).
En México se cultivan cerca de 70 que, de acuerdo con la norma, se
dividen en:
- Negros
- Amarillos
- Rosados
- Bayos
- Pintos
La judía o frijol, nombre común aplicado de
forma amplia a diversas plantas de origen americano de la familia de las
leguminosas. Las semillas y vainas de estas plantas se usan como alimento y en
la producción de forraje. Es un alimento muy apreciado por su elevado contenido
proteínico.
Es una especie anual nativa de Mesoamérica y Sudamérica, y sus numerosas variedades
se cultivan en todo el mundo para el consumo, tanto de sus vainas verdes como
de sus semillas frescas o secas. En el mundo hispanohablante estas semillas
reciben diversos nombres según el país o la región, pero los más comunes
son judías, alubias, habichuelas, frijoles y porotos.
Descripción.
Es una planta herbácea anual, erecta o trepadora, de tallo pubescente o glabrescente cuando adulta. Las estipulas de las hojas tripinnadas son de forma lanceolada y de tamaño
medio-centimétrico. Los folíolos son anchamente ovados u ovado-romboidal, los
laterales, implantados oblicuamente, miden 4-15 por 2,5-10 cm y son
pubescentes con base redondeada o anchamente cuneada, de bordes enteros y ápice
acuminado. Las flores se disponen en racimos usualmente axilares, más cortos que las hojas.
Las bractéolas, persistentes, son habitualmente de
longitud igual o algo superior al cáliz que es cupuliforme, bilabiado, de 3-4 mm, con
5 sépalo soldados y con el labio
superior bidentado emarginado y el inferior tridentado. La corola, que puede ser blanca, amarilla, violácea o roja, tiene
el estandarte centimétrico suborbicular y reflejo, las alas obovadas adheridas
a la quilla, también centimétrica y con ápice espiralmente retorcido. Los estambres son diadelfos (9 soldados y 1 libre) mientras que el ovario es pubescente con
el estilo espiralmente torcido de
360º o más y con estigma oblicuo. Dicho gineceo deriva en una legumbre lineal-oblonga de unos 10-15 por 1-1,5 cm,
algo curvada e hinchada, glabra, picuda y con 4-10 semillas oblongas arriñonadas de muy diversos colores y
tamaños, usualmente 1-2 por 0,5-1,5 cm
Propiedades
Los frijoles poseen un alto
contenido en proteínas y en fibra, siendo así mismo una fuente
excelente de minerales. También cabe destacar la elevada cantidad de folatos que aporta y el contenido
equilibrado en demás vitaminas
del grupo B exceptuando
la B12.
INFORME DE PRÁCTICA # 1
Fecha:
15-Mayo-2017
Nombre
de la Actividad:
Reconocimiento del terreno
Descripción de la actividad
En este día el ing. Félix
Ronquillo procedió a llevarnos al reconocimiento y medición del terreno que nos
correspondía para realizar nuestros cultivos.
Ubicado en la parte de atrás
de la bodega de la Facultad de Ciencias Agropecuarias.
INFORME DE PRÁCTICA # 2
Fecha:
16- Mayo-2017
Nombre de la
Actividad:
Preparación del suelo
Materiales:
·
Tractor
·
Rastra pesada
·
Rastrillo
Descripción de la actividad
Para la
respectiva preparación del suelo se utilizó
un tractor para que remueva la primera capa del suelo, realizando 3 pasadas.
Una vez removida la tierra procedimos a realizar la nivelación del terreno con
los rastrillos hasta dejar el suelo de una manera uniforme para poder realizar
la siembra.
INFORME DE PRÁCTICA # 3
Fecha:
18- Mayo-2017
Nombre de la
Actividad:
Fumigación Pre-emergente
Descripción de la actividad
Una vez ya
realizada la preparación del suelo, procedimos a la fumigación pre-emergente de
cada una de las parcelas asignadas. Aplicando AMINA 100cc por bombada. Para
esta actividad requerimos de una bomba, el producto químico y agua.
Llenamos la
bomba, colocamos 100cc de AMINA con un vaso dosificador, mezclamos, y aplicamos
sobre el terreno, siendo el AMINA un Herbicida pre emergente, que nos ayudara
en el control de maleza.
INFORME DE PRÁCTICA # 4
Fecha:
23- Mayo-2017
Nombre de la
Actividad:
Siembra de los diferentes cultivos
Descripción de la actividad
En este día llevamos
la semilla para realizar la respectiva siembra.
Previo a la
siembra curamos las semillas de frejol con ABITABAX, una vez curada la semillas
comenzamos a realizar la siembra para esto nos ayudamos de una piola y un
flexómetro. Empezamos a realizar los hoyos a 40cm de distancia entre mata y
mata y a 50cm entre carreara con la
ayuda de un espeque Colocamos de 2 a 3 semillas en cada hoyo, , una vez
colocada la semilla tapábamos, se realizó el mismo procedimiento hasta terminar
las parcelas.
INFORME DE PRÁCTICA # 5
Fecha:
25-Mayo-2017
Nombre de la Actividad:
Fumigación post-emergente
Descripción de la actividad
Para la
fumigación post-emergente aplicamos CLORPIRIFO 100cc por bombada,. Para esta
actividad requerimos de una bomba, el producto químico y agua.
Llenamos la
bomba, colocamos 100cc del producto químico con un vaso dosificador, mezclamos,
y aplicamos sobre el cultivo.
INFORME DE PRÁCTICA # 6
Fecha:
30-Mayo-2017
Nombre de la
Actividad:
Visita a los cultivos
Descripción de la actividad
Realizamos una
visita a los cultivos para verificar el crecimiento de las plántulas de frejol,
encontrando que en estas empiezan a salir sus primeros brotes hacia la
superficie.
INFORME DE PRÁCTICA # 7
Fecha:
06-Junio-2017
Nombre de la
Actividad:
Aplicación de selectivo
Descripción de la actividad
Realización la
aplicación de un selectivo conformado por FLEX 100cc y de PANTERA 100cc por
bombada, para el control de la maleza de hojas anchas y hojas angostas. Para la
actividad utilizamos una bomba de
mochila, los productos químicos y agua. Llenamos la bomba, colocamos con un
vaso dosificador la dosis, mezclamos, y aplicamos sobre el cultivo.
INFORME DE PRÁCTICA # 8
Fecha:
08- Junio-2017
Nombre de la
Actividad:
Aplicación de fertilizante foliar
Descripción de la actividad
Se realizó la aplicación de un
fertilizante foliar el fertilizante que aplicamos fue EVERGREEN, debido que se
presentó clorosis en las hojas banderas por la falta de nutrientes, con
dosificación de 100cc por cada 20 litros.
INFORME DE PRÁCTICA # 9
Fecha:
13- Junio-2017
Nombre de la
Actividad:
Control fitosanitario
Descripción de la actividad
En el cultivo de frejol debe estar bajo constante supervisión para evitar
las plagas y enfermedades que afectan el cultivo, lo cual nos dimos cuenta de
la presencia de hongos en las plantas, donde se determinó que habría que
aplicar un fungicida para controlar la preaencia de los hongos.
INFORME DE PRÁCTICA # 10
Fecha:
15- Junio-2017
Nombre de la Actividad:
Aplicación de fungicidas
Descripción de la actividad
Para esta actividad se aplicó
un coctel de fungicida y abono, el
fungicida que utilizamos fue AVAMETIN con una dosis de 100cc y el foliar fue
EVERGREEN con dosis de 100cc por 20 litros. Para la fumigación llenamos la bomba, colocamos 100cc de
AVAMETIN y 100cc de EVERGREEN con un
vaso dosificador, mezclamos, y aplicamos sobre el cultivo.
INFORME DE PRÁCTICA # 11
Fecha:
20- Junio-2017
Nombre de la
Actividad:
Control de maleza manual
Descripción de la actividad
El control de maleza manual consiste en desechar
toda la maleza existente dentro del cultivo de frejol, para evitar el
desarrollo de plagas y enfermedades que pueden llegar afectar el cultivo. Este
procedimiento utilizamos un rabón para facilitar las labores.
INFORME DE PRÁCTICA # 12
Fecha:
22- Junio-2017
Nombre de la
Actividad:
Revisión de cultivos
Descripción de la actividad
En este día nos
dirigimos al cultivo para la revisión del mismo, y a la vez realizo un análisis
fitosanitario, recomendando la aplicación de determinados químicos.
INFORME DE PRÁCTICA # 13
Fecha:
27- Junio-2017
Nombre de la
Actividad:
Aplicación de foliar
Descripción de la actividad
Se realizó la aplicación de EVERGREEN, con
dosificación de 100cc por cada 20 litros y Urea.
INFORME DE PRÁCTICA # 14
Fecha:
29- Junio-2017
Nombre de la
Actividad:
Control fitosanitario
Descripción de la actividad
En el control fitosanitario el cultivo de frejol se debe supervisar
constantemente para evitar las plagas y enfermedades que pueden afectar el
cultivo, es por ello que se realiza el control fitosanitario con la utilización
de fungicidas para controlar las plagas.
INFORME DE PRÁCTICA # 15
Fecha:
04- Julio-2017
Nombre de la
Actividad:
Aplicación de fungicidas
Descripción de la actividad
Se aplicó AVAMETIN con una dosis de 100cc por cada
20 litros Para la
fumigación llenamos la bomba, colocamos 100cc de AVAMETIN un vaso dosificador,
mezclamos, y aplicamos sobre el cultivo para controlar las plagas.
INFORME DE PRÁCTICA # 16
Fecha:
06- Julio-2017
Nombre de la
Actividad:
Control de maleza manual
Descripción de la actividad
El control de maleza manual consiste
en desechar toda la maleza existente dentro del cultivo de frejol, que compiten
por luz y nutrientes.
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