GRANJAS INTEGRALES
INTRODUCCION
Para el
productor rural lo fundamental es lograr excelentes resultados en la
productividad, esto implica todo un proceso endógeno mediante el cual incluya
mejoras, adecuaciones y la aplicación de tecnologías apropiadas para el campo
de tal manera que todos y cada uno de los sistemas o explotaciones que tengan
establecidos en su granja generen los resultados en la producción pero más aún
en la productividad.
El proyecto granja sostenible se
constituye en un trabajo de investigación experimental aplicada cuyo objetivo
es el mejoramiento de la finca con un aprovechamiento de la misma finca.
El utilizar el estiércol natural
de los animales de
la granja para mejorar los suelos, el
tener el conocimiento del control de plagas en
forma empírica, el alimentarse sanamente con los productos de su granja, el
proteger su cuerpo de las enfermedades con las plantas que
brinda la naturaleza; no es cosa novedosa pero sí algo que hay que recuperar,
entendiendo sus procesos, recuperando la tecnología
ancestral y aprovechando de la tecnología de producción actual
amigable con el medio.
Esta investigación tiene como finalidad que el ser
humano y su familia puedan
volver al campo para obtener el bienestar que le puede brindar el convivir en
la naturaleza.
La Granja Integral Agroecológica
son establecimientos destinados al turismo ecológico y educativo, donde se
efectúa la cría de animales de granja y el cultivo de huertas, la
reforestación, atendiendo a la conservación del medio ambiente, en
donde las nuevas generaciones tomen contacto con los procesos de producción agropecuaria,
se sensibilicen, valoren y compartan sus experiencias con los demás. (Ministerio de
Agricultura, Ganaderia, Acuacultura y pesca 2009) .
2. OBJETIVOS
2.1
OBJETIVOS GENERAL
Transformar la finca en un nuevo
sistema de producción pecuaria y agrícola con el sistema endógeno y natural.
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICO
·
Obtener un
mejor resultado en los animales bajo la utilización de tecnologías.
·
Lograr un
mejoramiento en los animales con la utilización de nuevos alimentos.
·
Recurrir a
una alimentación alternativa para los animales.
·
Utilización
de recursos naturales para el manejo de la granja integral.
·
Elaboraciones
de biogás, biodigestores, biocombustible útiles para la granja.
3. MARCO TEORICO
3.1
MARCO TEORICO
La
granja integral es una huerta donde se mezclan la tecnología, la experiencia
campesina de miles de años, el aporte técnico, los recursos de la zona, las
características de clima, el suelo y la población. En la granja integral, los
cultivos, animales, árboles y arbustos, manejados por la familia campesina,
interactúan entre sí, para desarrollarse sanos y fuertes, y contribuir con el
buen vivir.
Condiciones: -
Lo que viene de afuera, y no podemos controlar ni cambiar enseguida, como la
economía mundial, el clima, los mercados nacional e internacional. - Lo que
tenemos cerca, como elementos naturales y artificiales que podemos manejar. Por
ejemplo: agua, viento, bosques, pá- ramo, fertilizante, maquinaria, semillas,
etc.
Lo que tenemos: -
Es la parcela donde se cultiva: suelo, agua, animales y árboles.
- Los saberes prácticos y prácticas ancestrales.
-
El viento y la disponibilidad del abono. Nuestros productos:
- Los productos naturales: papas, habas,
cebada, hortalizas, leche, huevos, carne de pollo, cuy, conejo, borrego, res.
Los productos procesados:
quesos, yogur, embutidos, mermeladas, ponchos, bayetas, zamarros, yugos, cabo
de azadón. Que usa la familia o se venden.
2.
PARA
TENER BUENOS RESULTADOS
(Ministerio de Agricultura,
Ganaderia, Acuacultura y pesca 2009) “Para que la granja funcione bien
hay que:
-
Rotar los cultivos y unir a otros (legumbres, frutales, leguminosas, cereales,
forrajeras, medicinales, entre otras.
- Tener animales, como vacas, burros,
gallinas, borregos, cabras, cuyes y conejos.
- Hacer nosotros mismos abonos baratos con
estiércol y desechos de plantas.
- Sacar la mejor semilla de los cultivos, para
mejorar la nueva siembra. - Labrar con bueyes o burros. Y ahorrar en
maquinaria.
-
Matar plagas con productos naturales: trampas pegajosas o plantas de olor
fuerte.
-
Recoger agua de la lluvia de los techos, para el gallinero, y los otros
animales.
- Trabajar con mano de obra de la familia.
-
Poner hojas secas, tamo y calcha de maíz u otro material producido en la
granja, para que siempre esté
húmedo el suelo alrededor de las plantas.
-
Vender en los mercados sin el intermediario. En las ferias.
-
Ofrecer variedad al mercado.
3.
EL
SUELO
En un suelo profundo con bastantes
nutrientes (bacterias, lombrices, insectos, hongos, etc. y minerales) la Pacha
Mama tiene vida. Cuando el suelo se daña pasa mucho tiempo para recuperarse.
Para formar una capa de 10 cm. pasan de
300 a 500 años. Los cultivos se deben realizar de acuerdo al tipo de
pendientes, profundidad del suelo, estado nutricional del suelo y clima.
3.1. Profundidad del suelo
Para
conocer la profundidad del suelo, hacemos huecos en diferentes partes de
nuestro lote y podremos ver las capas y la profundidad. Clasificación de los
suelos: depende de la profundidad de la capa, hasta la cangagua o roca: Suelos
superficiales: menos de 40 cm.
Suelos
poco profundos: menos de 80 cm. Suelos profundos: más de 80 cm. Estas medidas
sirven para saber qué cultivar. Por ejemplo, en un suelo superficial no
podremos poner alfalfa o plantas frutales, porque tienen raíz profunda, de
hasta dos metros o más.
3.2. Inclinación del suelo
Por
lo general, nuestros terrenos son bien inclinados y hay que hacer obras de
conservación, para que cuando llueva el suelo no se baje y vaya a parar donde
el vecino, en la quebrada o en el río. Por eso, hay que tener con arbustos,
para que el agua no se lleve la capa suave de tierra.
3.3. La conservación del suelo
Prácticas mecánicas
Hacen que nuestro trabajo sea efectivo, para que la tierra y los cultivos estén
sanos siempre, ya que los cultivos intercambian nutrientes entre ellos, paran a
los elementos dañinos y no contaminan el ambiente. Y, son los siguientes:
-
Zanjas, acequias, canales, tuberías, tanques de reserva (para enfrentar sequías
e inundaciones).
-
Terrazas de banco.
- Barreras muertas (muros de contención de
piedras, tierra, troncos).
-
Terrazas de formación lenta
- Pircas (paredes).
-
Barbecho.
-
Siembra en contorno y contra la pendiente.
-
Cultivos en franja.
Prácticas agronómicas
-
Escoger el mejor lugar para los cultivos, siembras en contorno, coberturas
vegetales, cultivos en faja, incorporación de materia orgánica.
- Uso de semillas mejoradas, aplicación de
fertilizantes, control de plagas y enfermedades.
-
Barreras vivas (árboles y arbustos para proteger del viento al terreno).
4.
LOS
CULTIVOS
Eso
es importantísimo. Hay que seleccionar plantas fuertes para la producción de
semillas sanas. Además, hay que tomar en cuenta:
- El tiempo entre siembra y cosecha.
-
La cantidad de agua que necesita.
- La mano de obra.
- Los insumos.
- El consumo familiar.
-
Las posibilidades de mercado.
Hortalizas
Como
son casi todas de ciclo corto, se debe planear su siembra, rotando o asociarlas
con leguminosas o con cereales. Se recomienda: tomate, pimentón, berenjena,
cebollín, rábano, pepino, zapallo, acelga, col, zanahorias, lechuga.
Frutales
Son
importantes para el consumo de la familia. Además, sirven como cercas internas
y como barreras para proteger el suelo de los vientos. Se recomienda sembrar
entre cinco y diez plantas de higo, aguacate, cedro, aliso, capulí, taxo y
mora.
Leguminosas
Vicia,
habas, arveja, chocho, fréjol. Es necesario incluir estas especies en la
rotación y asociación de cultivos, para devolver a los suelos su fertilidad. Se
debe utilizar leguminosa como abono verde en la rotación de cultivos.
Cereales
Maíz, quinua, tanto para el consumo humano
como para suplementar la alimentación de animales (grano y remojo).
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